식기세척기에 은박지를 구겨 넣으면 수저가 반짝일까?
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식기세척기 수저통에 은박지 뭉치를 넣는다고 수저가 확실히 반짝이지는 않습니다. 원리 자체는 진짜지만 효과는 진짜 은 식기에만, 그것도 알루미늄에 직접 닿은 부분에만 나타납니다. 게다가 식기세척기 제조사들은 은과 알루미늄을 세척기에 넣으면 검게 변하고 다른 식기까지 얼룩질 수 있다고 안내합니다. 은 변색을 없애고 싶다면 세척기 대신 뜨거운 베이킹소다 물에 담그는 방법이 맞습니다.
은박지로 은 변색을 없애는 원리는 진짜일까?
진짜입니다. 다만 은박지가 물속의 때를 빨아들이는 게 아니라 전기화학 반응입니다. 은이 검게 변하는 건 표면에 황화은이 생기기 때문인데, 은과 알루미늄이 용액 속에서 맞닿으면 알루미늄은 산화되고 은은 환원됩니다. 위스콘신대 화학과 시연 자료도 이 과정을 황화은이 은과 황화알루미늄으로 바뀌는 전기화학 전지로 설명합니다.
핵심은 UC 데이비스 자료에 나오는 한 줄입니다. 둘 사이에 미세한 전류가 흘러야 하므로 은과 알루미늄이 반드시 닿아 있어야 합니다. 베이킹소다가 꼭 필요한 건 아니지만, 없으면 반응이 더 느립니다.
식기세척기에서는 왜 잘 안 될까?
세척기 속 은박지 뭉치는 '맞닿아야 한다'는 조건을 거의 채우지 못하고, 영상에서는 잘 말하지 않는 부작용도 있습니다.
- 닿는 수저가 거의 없습니다. 단단히 뭉친 은박지는 기껏해야 몇 개의 수저에만 닿습니다. 나머지는 아무 변화가 없습니다.
- 스테인리스는 대상이 아닙니다. 이 반응이 되돌리는 건 황화은입니다. 집에서 흔히 쓰는 스테인리스 수저는 이런 식으로 변색되지 않으니 되돌릴 것도 없습니다.
- 제조사가 권하지 않습니다. AEG 고객지원 페이지는 은이나 알루미늄 제품을 식기세척기에 넣지 말라고 하며, 둘 다 검게 변해 다른 식기와 선반에 검은 자국을 남길 수 있다고 설명합니다. 후버(Hoover)는 은 식기와 스테인리스가 세척 중에 닿으면 세제 때문에 맞닿은 자리에 검은 자국이 생길 수 있다며, 수저통 한쪽엔 은, 반대쪽엔 스테인리스를 따로 넣으라고 권합니다.
| 식기세척기에 은박지 뭉치 | 은박지 + 베이킹소다 물 | |
|---|---|---|
| 은과 알루미늄 접촉 | 일부 수저만, 잠깐 | 모든 식기가 계속 |
| 스테인리스에 효과 | 없음 | 없음(필요도 없음) |
| 식기·선반에 검은 자국 위험 | 있음(제조사 안내) | 없음(세척기 밖에서 함) |
| 결과 확인 | 불가능 | 보면서 꺼낼 수 있음 |
은박지로 은 변색을 제대로 없애는 방법은?
모든 식기가 은박지에 닿도록 그릇에서 하면 됩니다. 대학 시연과 같은 방식입니다.
- 뜨거운 물을 부어도 되는 그릇이나 냄비 바닥에 은박지를 깝니다.
- 변색된 은 식기를 은박지 위에 하나하나 닿게 올립니다.
- 베이킹소다를 뿌립니다(UC 데이비스 시연은 소금도 함께 넣습니다).
- 은 식기가 잠길 만큼 뜨거운 물을 붓습니다. 데지 않게 조심하세요.
- 검은 기가 빠지면 꺼내서 헹구고 물기를 닦습니다.
달걀 썩는 냄새가 날 수 있습니다. UC 데이비스 자료에 따르면 베이킹소다가 이때 나오는 황화수소와 반응합니다. 연마제로 문지르는 것과 달리 은을 깎아내지 않고 변색 부분을 다시 은으로 되돌린다는 게 장점입니다.
어떤 은 식기는 이 방법을 피해야 할까?
일부러 검게 처리한 장식이 있는 식기는 피하세요. 무늬를 돋보이게 하려고 홈을 검게 만든 은 식기도 있는데, 반응은 장식용 변색과 원치 않는 변색을 구분하지 못합니다.
얇게 도금한 은 식기는 세척기 자체를 조심하는 게 좋습니다. AEG도 은 코팅이 얇은 제품은 식기세척기 사용을 권하지 않는다고 안내합니다. 애매하면 은 식기는 손으로 씻고, 스테인리스와는 떨어뜨려 두세요.
